Дегустация сыров Лессинии

Дегустация сыров. Лессиния – место, где «живет» сыр

В тридцати минутах езды от Вероны, города любви и наследия ЮНЕСКО, находится Натуральный Региональный Парк Лессиния. Этот уголок региона Венето богат скрытыми сокровищами, открывающимися глазу лишь самого любознательного гостя: земля больших и маленьких открытий, земля поющей тишины и полной гармонии. Лессиния – место любителей медленного туризма, место для семей, ищущих развлечения и отдыха на открытом воздухе. Невысокие, пологие холмы Лессинии – это то место, где Вы можете заняться спортом, расслабиться, подзарядить свою «батарейку» в любое время года.

Италия у путешественников зачастую ассоциируется с пастой и сырами, ведь здесь их такое разнообразие, что не хватит и жизни, чтобы попробовать каждый! Говорят, видов сыров здесь, как дней в году.

Их готовят мягкими, кремообразными, твердыми и рассыпчатыми, острыми и нежными сливочными… Италия – настоящий рай для любителей сыра, и здесь они вряд ли сразу выберут тот один единственный, личный фаворит.

Да и нужно ли это? Просто наслаждайтесь вкусом, прекрасными пейзажами со мной – экскурсоводом Аленой Страх, во время уникальной сырной дегустации и экскурсии, продолжительностью от 5 до 6 часов. Воспользовавшись услугой трансфера, Вы доедете до гор заповедника Лессинии, чтобы испробовать вкуснейший во всем регионе сыр.

Что нужно знать, прежде чем отправиться на сырную дегустацию

Верона – город, куда туристы приезжают изучать историю, посещать музеи, достопримечательности, а также признаваться в своих чувствах у знаменитой статуи Джульетты. Но, мало кому известно, что из Вероны можно отправиться на сыроварню, чтобы испробовать сыр, произведенный из молока альпийских коз и коров, которые выпасаются на горных пастбищах Лессинии.

Сыр производится во многих провинциях Италии с незапамятных времен. Местные фермеры тщательно хранят многовековые традиции и навыки сыроварения. Чистый воздух и богатые пастбища Лессинии позволяют получить высококачественное молоко для изготовления сыров. Питаются животные исключительно на пастбищах в горах, а зимой – сеном, заготовленным, здесь же, летом. При изготовлении сыров, для створаживания, используются культуры молочнокислых бактерий и сычужные ферменты натурального происхождения. Все этапы сыроварения абсолютно натуральны и получаемая продукция не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.

Сыры, приготовленные из козьего молока, имеют преимущество в содержании белков по сравнению с сырами, изготовленными из коровьего молока. Протеины, входящие в его состав, являются источником незаменимых аминокислот для человека и имеют высокую биологическую ценность. Сыр не только вкусный, но и полезный продукт – он является источником витаминов А, В, минералов кальция и фосфора.

Сыры Лессинии, которые я предлагаю Вам попробовать, вырабатываются из козьего молока, взятого от особой породы коз Камошиата Альпина (Camosciata Alpina). При выработке сыра в некоторых рецептурах допускается добавление молока коров и овец, в соотношении не более 50% от общей массы. Высокое содержание жиров в некоторых сортах сыра говорит о необходимости умеренного потребления этого продукта. Дегустация сыров будет дополнена предварительным экскурсом в историю Лессинии и сыроварения, а захватывающие пейзажи погрузят Вас в состояние полного умиротворения.

Вам нравится сыр и Вы придерживаетесь принципов здорового питания, тогда нам по пути! Вперед друзья! На дегустацию сыров Лессинии!

Что будет на сырной дегустации

Это будет не простая сырная дегустация, а настоящий праздник для Ваших вкусовых рецепторов! Вы попробуете сыры с разнообразными топингами, которые, на первый взгляд, покажутся несочетаемыми. Это будет варенье, мед, мостарды, другие неожиданные лакомства.

Вам расскажут о том, с какими натуральными винами сочетается сыр, как его правильно дегустировать и подавать гостям. Также познавательной будет информация о создании сырной тарелки. Присоединяйтесь, будет интересно!

Заказать услугу

Услуги гида-сопровождающего в Вероне, провинции Вероны, регионе Венето

Start From $

Подробнее
Экскурсия "Франчиакорта и озеро Изео"

Start From $

Подробнее
Экскурсия "Брешиа - путешествие сквозь века"

Start From $

Подробнее
Эногастрономические туры с посещением исторических вилл и парков с лицензированным русским гидом Аленой Страх

Start From $

Подробнее
Экскурсия, мастер-класс с дегустацией Тортеллини ди Валеджио

Start From $

Подробнее
Экскурсия, мастер-класс "Искусство итальянской пасты"

Start From $

Подробнее